La carte

ENTREES

• Velouté de Potimarron au lait de coco et sa chips de lard.   12.00€

• Oeufs pochés en Meurette.   12.00€

• Terrine de Foies de volaille aux cèpes.   14.00€

• Pâté de viande et oeuf de caille.   18.00€

  Sauce au porto.

• Cuisses de grenouille en persillade.   18.00€

• Omelette aux truffes du Périgord.   22.00€

• Foie gras de canard au Torchon mariné au vin blanc moelleux.   24.00€

  accompagné d'un chutney aux raisins et gingembre

• Foie gras de canard frais poêlés aux fruits de saisons.   24.00€

L’ETAL DU BOUCHER LIMOUSIN

• Pintade farcie aux pruneaux et fruits secs flambés à l'armagnac.   20.00€

• Cassolette de rognons de veau et champignons sauce madère.   24.00€

• Pavé de bœuf Limousin.   22.00€

• Tartare de Bœuf.   22.00€

• Entrecôte Limousine.   26.00€

• Filet de Bœuf Limousin.   29.00€

• Filet de Bœuf servi avec du foie gras frais de canard poêlé.   35.00€

• Plat du jour.   19.00€

PRODUITS DE LA MER

• Noix de Saint Jacques aux pommes à la vinaigrette de noisettes.   26.00€

• Poisson du marché.   19.00€

FROMAGES

• Assiette de fromages de la région.   8.00€

  2 fromages de vache, Tomme Limousine et Gouzon, servis avec une salade verte.

GOURMANDISES

• Crème brûlée aux pommes limousine caramélisées.   10.00€

• Gâteau au chocolat noir et noix du Périgord..   10.00€

• Nougat glacé aux fruits confits et pistaches   10.00€

  sur coulis de fruits rouges.

• Poire pochée au vin rouge et aux épices   10.00€

  et sa boule de glace.

• Dessert du jour.   10.00€

NOS CREMES GLACEES

• Crèmes glacées   10.00€

  Vanille, café, chocolat, fraise, caramel, marron

• Sorbet   10.00€

  Cassis, citron, ananas, melon, pomme, mangue.

EAUX MINERALES

• Litre Plates ou gazeuses   5.00€

• 1/2 plates ou gazeuses   3.50€

BOISSONS CHAUDES ET SES MIGNARDISES

• EXPRESSO   2.50€

• DOUBLE EXPRESSO   4.00€

• THES OU INFUSIONS AU CHOIX   4.00€