Les menus
Menu Déjeuner
21.00€
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Servi uniquement le midi en semaine hors jours fériés.
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Oeuf parfait sur douceur de brocolis et mouillette au beurre persillé.
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Ou Salade Pourpre dites "végétarienne".
(choux rouge, carottes violettes, radis, betterave Chioggia, etc...) -
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Paleron de boeuf confit dans sa sauce aromatisée à la sauge,
purée de pommes de terre et duxelle de navet. -
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Ou Poisson selon arrivage,
tombée de blettes et pommes de terre safranées. -
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Ou Risotto, émulsion de parmesan.
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Croustillant de fromage de la région.
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Ou Biscuit à la noisette, prunes rôties et citron vert.
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Ou Poire pochée dans un sirop au combava.
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Ou Nos crèmes glacées
Vanille, café, chocolat, fraise. -
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Ou Nos sorbets.
Cassis, citron, mangue. -
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Menu FILOU
12.50€
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Pièce de Bœuf, légumes du jour.
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Ou Poisson selon arrivage,
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Biscuit à la noisette.
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Ou Glace.
Menu
29.00€
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Foie gras de canard au Torchon saveur Armagnac, gelée de poire et éclats de grenade.
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Ou Saint Jacques juste snackées,
sommités de choux fleurs rôties, châtaignes et jus persillé. -
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Ou Oeuf parfait sur douceur de brocolis
et mouillette au beurre persillé. -
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Ou Salade Pourpre dites "végétarienne".
(choux rouge, carottes violettes, radis, betterave chioggia, etc...) - --------
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Cuisse de pintade farcie façon forestière,
Butternut braisé, étuvé de choux vert, jus épicé. -
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Ou Paleron de bœuf confit dans sa sauce aromatisée à la sauge,
purée de pommes de terre et duxelle de navet. -
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Ou Poisson selon arrivage, tombée de blettes,
pommes de terre safranées. -
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Ou Risotto, émulsion de parmesan.
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Croustillant de fromage de la région.
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Ou Eclair à la crème Chiboust pistachée.
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Ou Poire pochée dans un sirop au combava.
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Ou Biscuit à la noisette, prunes rôties et citron vert.
