Que faire à Bordeaux le temps d’un week-end ?

Bordeaux, perle de l’Aquitaine surnommée “Port de la Lune”, offre un condensé parfait pour un week-end mémorable. Classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, cette ville élégante combine patrimoine architectural exceptionnel, gastronomie raffinée et art de vivre incomparable. Pour profiter pleinement de votre escapade de deux jours, voici ce que vous ne devez pas manquer :

• La Place de la Bourse et son célèbre Miroir d’eau
• Le quartier Saint-Pierre et ses nombreux bars à vin
• La rue Sainte-Catherine, plus longue artère piétonne d’Europe
• La Cité du Vin, musée immersif dédié à l’œnologie
• Les quais réaménagés le long de la Garonne

En tant que chef hôtelier et voyageur passionné, je vous propose un itinéraire idéal pour découvrir l’essentiel de Bordeaux en un week-end. Suivez le guide !

Découvrir Bordeaux : histoire, patrimoine et ambiance

Bordeaux séduit immédiatement par son homogénéité architecturale exceptionnelle. Les façades en pierre blonde du XVIIIe siècle lui confèrent une élégance rare qui lui a valu le surnom de “Petite Paris”. Cette harmonie n’est pas le fruit du hasard : la ville a connu son âge d’or au siècle des Lumières grâce au commerce maritime et viticole. Pour une expérience unique dans un cadre historique, l’hôtel La Zoologie installé dans l’ancien Institut de Zoologie offre un hébergement de luxe au charme insolite.

L’histoire de Bordeaux remonte à l’Antiquité, lorsque la cité s’appelait Burdigala. Mais c’est véritablement sous l’impulsion de l’intendant Tourny au XVIIIe siècle que la ville prend son visage actuel. Les quais, longtemps dédiés au commerce portuaire, sont aujourd’hui un lieu de promenade prisé des Bordelais.

L’ambiance de Bordeaux varie selon les quartiers :

• Le Triangle d’Or : élégant et raffiné, avec ses boutiques de luxe et ses hôtels particuliers
• Saint-Pierre : animé et festif, paradis des épicuriens
• Les Chartrons : ancien quartier des négociants en vin, aujourd’hui branché et artistique
• Saint-Michel : multiculturel et authentique, avec son marché et sa brocante

Pour ressentir l’âme de Bordeaux, prenez le temps de flâner dans ces différents quartiers. Admirez les mascarons (ces visages sculptés ornant les façades), poussez les portes cochères pour découvrir de magnifiques cours intérieures, et observez la vie locale depuis une terrasse de café.

Un itinéraire conseillé pour un week-end de deux jours

Jour 1 : Le cœur historique et ses trésors

Commencez votre journée par le quartier Saint-Michel, particulièrement vivant le samedi matin avec son marché sur la place Meynard. L’ambiance y est authentique et chaleureuse. Bien que la Flèche Saint-Michel soit fermée pour rénovation jusqu’en 2026, le quartier mérite amplement le détour.

Dirigez-vous ensuite vers le Marché des Capucins, véritable institution surnommée “le ventre de Bordeaux”. Faites-y une pause gourmande en dégustant des huîtres du Bassin d’Arcachon accompagnées d’un verre de vin blanc sec.

Remontez la rue Saint-James et ses boutiques indépendantes jusqu’à la Place Pey-Berland où trône la majestueuse Cathédrale Saint-André. Ne manquez pas de gravir les 225 marches de la Tour Pey-Berland pour admirer un panorama exceptionnel sur la ville.

Après le déjeuner, explorez le quartier du Triangle d’Or avec le Grand Théâtre, chef-d’œuvre néoclassique, puis la Place des Quinconces, l’une des plus grandes places d’Europe. Terminez cette première journée dans le quartier Saint-Pierre pour l’apéritif et le dîner, où vous trouverez de nombreux bars à vin et restaurants typiques.

Jour 2 : Entre fleuve, culture et modernité

Débutez votre matinée par le Marché des Chartrons (le dimanche) dans ce quartier historique des négociants en vin. Admirez les façades à influence hollandaise qui témoignent du passé commercial de la ville.

Rejoignez ensuite les quais et émerveillez-vous devant la Place de la Bourse et son Miroir d’eau, plus grand miroir d’eau au monde qui alterne effets de reflet et brume rafraîchissante. C’est l’endroit idéal pour des photos mémorables.

L’après-midi, deux options s’offrent à vous :

• Direction la Cité du Vin, musée interactif dédié à la culture viticole mondiale. Sa silhouette évoquant le vin qui tourne dans un verre est devenue emblématique. Ne manquez pas la dégustation au belvédère offrant une vue à 360° sur Bordeaux.
• Ou traversez la Garonne pour découvrir l’écoquartier Darwin, ancienne caserne militaire reconvertie en lieu alternatif avec son skatepark, ses boutiques locales et ses espaces artistiques.

Terminez votre séjour par une balade sur les quais au coucher du soleil, quand la pierre dorée prend des teintes rosées, offrant un spectacle magique.

Les incontournables culturels et monuments à visiter

Bordeaux regorge de trésors culturels et architecturaux. Voici les sites que vous ne pouvez pas manquer :

• La Cathédrale Saint-André : imposante cathédrale gothique où furent célébrés les mariages royaux d’Aliénor d’Aquitaine et de Louis VII, puis d’Anne d’Autriche et Louis XIII.
• Le Grand Théâtre : chef-d’œuvre néoclassique de l’architecte Victor Louis avec son péristyle à 12 colonnes corinthiennes. Si possible, assistez à un spectacle ou réservez une visite guidée pour admirer son escalier monumental et sa salle à l’italienne.
• La Porte Cailhau : édifiée en 1495 pour commémorer la victoire de Charles VIII à Fornoue, cette porte médiévale offre un beau point de vue depuis son sommet.
• La Grosse Cloche : ancien beffroi du XIIIe siècle et symbole de la ville, elle ne sonne que pour les grandes occasions.
• Le Palais Gallien : vestiges d’un amphithéâtre gallo-romain, témoignage de l’antique Burdigala.

Côté musées, plusieurs options s’offrent à vous selon vos centres d’intérêt :

• Le Musée d’Aquitaine : pour comprendre l’histoire de Bordeaux et sa région
• Le CAPC (Musée d’art contemporain) : installé dans un ancien entrepôt de denrées coloniales
• Le Musée des Arts Décoratifs et du Design : dans l’élégant hôtel de Lalande
• Les Bassins de Lumières : expositions numériques immersives dans l’ancienne base sous-marine allemande

Si vous disposez d’un City Pass Bordeaux Métropole, vous bénéficierez d’entrées gratuites ou à tarif réduit dans la plupart de ces lieux, ainsi que d’un accès illimité aux transports en commun.

Gastronomie bordelaise : spécialités et bonnes adresses

Un séjour à Bordeaux ne serait pas complet sans une exploration de sa riche gastronomie. En tant que chef, je vous recommande de goûter aux spécialités locales :

• Le canelé : petit gâteau à la pâte moelleuse parfumée à la vanille et au rhum, avec une croûte caramélisée
• L’entrecôte à la bordelaise : servie avec sa fameuse sauce au vin rouge et échalotes
• Les huîtres du Bassin d’Arcachon : à déguster nature avec un filet de citron
• Le grenier médocain : charcuterie typique à base de porc et d’épices
• La lamproie à la bordelaise : plat traditionnel pour les plus aventureux

Voici quelques adresses où j’aime emmener mes amis visitant Bordeaux :

• La Tupina (6 rue Porte de la Monnaie) : institution bordelaise où les plats mijotent dans l’imposante cheminée. Leur confit de canard est remarquable.
• Le Bouchon Bordelais (2 rue Courbin) : cuisine du marché dans une ambiance conviviale. Réservation indispensable.
• Le Marché des Capucins : pour un déjeuner informel chez Jean-Mi où vous dégusterez les meilleures huîtres de la région.
• La Brasserie Bordelaise (50 rue Saint-Rémi) : pour ses viandes d’exception et sa cave impressionnante.
• Horace Café (40 rue Poquelin Molière) : pour un brunch dominical délicieux et copieux.

Pour les amateurs de vin, ne manquez pas les bars à vin qui font la réputation de la ville :

• Le Bar à Vin du CIVB (Cours du 30 Juillet) : cadre élégant et prix très raisonnables pour découvrir les vins de Bordeaux
• Wine More Time (8 rue Saint-James) : ambiance chaleureuse et conseils avisés
• Le Verre ô Vin (43 rue Borie) : cave à vin avec possibilité de dégustation

Si vous souhaitez rapporter des souvenirs gastronomiques, passez à la Maison Darricau pour ses chocolats, chez Baillardran ou La Toque Cuivrée pour les canelés, et aux Halles de Bacalan pour une sélection de produits régionaux.

Nature, détente et activités en plein air à Bordeaux

Bordeaux n’est pas qu’une ville de pierre, elle offre aussi de nombreux espaces verts et activités de plein air pour se ressourcer.

Le Jardin Public, créé au XVIIIe siècle, est un havre de paix en plein centre-ville. Avec ses 11 hectares, ce jardin à l’anglaise abrite un étang, un jardin botanique et un muséum d’histoire naturelle. C’est l’endroit idéal pour une pause bucolique ou un pique-nique.

Les quais de la Garonne, entièrement réaménagés, s’étendent sur 4,5 km et constituent une promenade agréable. En été, des brumisateurs rafraîchissent les promeneurs et des animations ponctuent le parcours. Vous pouvez y faire du jogging, du vélo ou simplement flâner en admirant le fleuve.

Pour une expérience originale, embarquez sur le BAT3, la navette fluviale qui relie les deux rives de la Garonne. C’est un moyen agréable de voir la ville depuis le fleuve, tout en utilisant un transport en commun local (inclus dans le pass transport).

Sur la rive droite, le Parc aux Angéliques offre une perspective différente sur la façade des quais. Plus sauvage et moins fréquenté, il permet d’admirer le panorama de la ville tout en étant au calme.

Les plus sportifs apprécieront :

• La location de vélos (V³ ou vélos en libre-service) pour parcourir la ville
• Le stand-up paddle sur la Garonne (plusieurs prestataires proposent des initiations)
• Les cours de yoga en plein air sur les quais pendant la belle saison

Si vous avez un peu plus de temps, n’hésitez pas à vous aventurer au Parc de Majolan à Blanquefort (accessible en tram + bus) avec ses grottes artificielles et son lac romantique, ou au Domaine de La Burthe à Floirac pour une immersion en forêt à deux pas de la ville.

Se déplacer et organiser son séjour à Bordeaux

Bordeaux est une ville qui se prête parfaitement à la découverte à pied, particulièrement dans le centre historique. Voici quelques conseils pratiques pour optimiser votre séjour :

Transports :

• Le tramway est le moyen de transport idéal pour les plus longues distances. Moderne, silencieux et ponctuel, il dessert les principaux points d’intérêt.
• Les V³ (vélos en libre-service) sont parfaits pour explorer la ville à votre rythme. Bordeaux est très plate et dispose de nombreuses pistes cyclables.
• Le BAT3 (bateau-navette) permet de traverser la Garonne tout en profitant d’une mini-croisière.
• Pour les quartiers plus éloignés, le réseau de bus complète efficacement l’offre de transport.

Je vous recommande vivement d’acheter le Bordeaux Métropole City Pass (disponible en version 24h, 48h ou 72h) qui inclut :

• Les transports en commun illimités
• L’entrée gratuite dans de nombreux musées et monuments
• Une dégustation de vin
• Des réductions sur diverses activités

Hébergement :

Pour profiter pleinement de votre week-end, privilégiez un logement dans l’hypercentre ou à proximité immédiate d’une station de tramway. Voici quelques quartiers recommandés :

• Le Triangle d’Or : central et élégant, idéal pour tout faire à pied
• Saint-Pierre : animé et historique, parfait pour profiter de la vie nocturne
• Les Chartrons : branché et authentique, avec de belles boutiques
• Saint-Michel : multiculturel et vivant, plus abordable

Quand visiter :

Bordeaux bénéficie d’un climat océanique tempéré. Les meilleures périodes pour visiter sont le printemps (avril-juin) et l’automne (septembre-octobre) qui offrent des températures agréables et moins de touristes. L’été peut être très chaud, mais la ville s’anime avec de nombreux festivals et événements en plein air.

Astuce de chef voyageur : si vous visitez Bordeaux un premier week-end de mois, profitez de la gratuité des musées municipaux le premier dimanche de chaque mois !

Suggestions pour tous les profils de visiteurs

Bordeaux a l’art de séduire tous les publics. Voici mes recommandations personnalisées selon votre profil :

Pour les couples :

• Balade romantique au coucher du soleil le long des quais
• Dégustation de vin dans un bar intimiste comme le Wine More Time
• Dîner aux chandelles dans un restaurant gastronomique comme Le Gabriel
• Petit-déjeuner sur la terrasse d’un café place du Parlement
• Croisière privée sur la Garonne (plusieurs prestataires proposent des formules avec champagne)

Pour les familles :

• Cap Sciences : musée interactif parfait pour les enfants curieux
• Miroir d’eau : les enfants adorent jouer dans les jets d’eau en été
• Jardin Public : aire de jeux, manège et théâtre de Guignol
• Visite ludique avec l’application “Bordeaux On Piste” qui propose des chasses au trésor dans la ville
• Bateau-mouche sur la Garonne pour reposer les jambes des plus jeunes

Pour les passionnés d’histoire et d’architecture :

• Visite guidée thématique avec l’Office de Tourisme (plusieurs parcours disponibles)
• Exploration des souterrains de la Basilique Saint-Michel
• Découverte des hôtels particuliers du XVIIIe siècle (certains ouvrent leurs portes lors d’événements spéciaux)
• Musée d’Aquitaine pour comprendre l’évolution de la ville à travers les siècles
• Circuit des fontaines monumentales de Bordeaux

Pour les épicuriens et amateurs de vin :

• Atelier dégustation à l’École du Vin
• Visite de la Cité du Vin suivie d’une dégustation au belvédère
• Tour gastronomique avec dégustation de canelés, fromages et charcuteries locales
• Excursion d’une demi-journée à Saint-Émilion (accessible en train)
• Déjeuner au Marché des Capucins chez un des restaurateurs

Pour les petits budgets :

• Profiter des nombreux espaces publics comme le Miroir d’eau (gratuit)
• Pique-nique sur les quais ou au Jardin Public
• Visiter les églises (entrée libre) dont la Cathédrale Saint-André
• Explorer la ville à pied avec les itinéraires gratuits de l’Office de Tourisme
• Profiter des happy hours dans les bars du quartier Saint-Pierre

Que vous veniez pour l’architecture, la gastronomie, l’histoire ou simplement pour flâner, Bordeaux saura vous charmer. Cette ville à taille humaine offre une qualité de vie exceptionnelle qui donne souvent envie d’y revenir… ou même d’y rester !

N’hésitez pas à sortir des sentiers battus et à vous perdre dans les ruelles. À Bordeaux, chaque détour réserve une surprise architecturale, une boutique atypique ou un café charmant. C’est dans ces moments imprévus que se créent souvent les plus beaux souvenirs de voyage.